Návštěva německých mladých farmářů v ČR

Předem je třeba říci, že ve Spolkové republice Německo funguje organizace mladých farmářů poněkud jinak než u nás v Čechách. V každé spolkové zemi působí jednotlivé organizace, více-méně nezávisle na sobě, alespoň co se regionálních aktivit týče, přičemž zastřešeni jsou zemskou organizací Landjugend. Rozdílná je i struktura zemědělství v jižním Německu a zde v ČR. Nejdříve skupina asi dvaceti mladých farmářů a několika farmářek ( ty byly v na první pohled poznatelné menšině ) navštívila Kutnou Horu, město zapsané v seznamu památek UNESCO. Měli tak možnost, kromě Prahy, což byl cíl cesty plánovaný na další den pobytu, poznat často a neprávem opomíjený historický skvost naší země. Pak již následovala, pro většinu znatelně napjatě očekávaná, exkurze na farmách na Vysočině. První navštívenou byla farma pana Jaroslava Kovandy ve Vlkanově na havlíčkobrodsku. 140 hektarů půdy živí celkem asi šedesát kusů skotu, z čehož je zhruba 40 krav. Jedná se o holštýnské plemeno s užitkovostí okolo 10 500 l mléka za laktaci, což u našich německých přátel vyvolalo němý úžas na tvářích. Kovandovi chovají skot v nově postavené moderní stáji s nastýlanými lehacími boxy. Farma vybavená moderní technikou podnítila vznik diskuse o možnostech čerpání podpor z Evropských strukturálních fondů. Zde byla do jisté míry vidět neinformovanost zemědělců ze starých členských států EU o situaci zemědělců v nových státech v období před a po vstupu do unie. Subjektivně by se dalo říci, že naši západní sousedé žijí v představě, že vstup ČR do EU velmi silně podpořil rozvoj našeho zemědělství založeného na přísunu evropských peněz. Z následného vysvětlení, že podmínky jsou pro všechny zemědělce v unii minimálně stejné, jak při využívání strukturálních fondů, označování zvířat, zoo-veterinárních opatření atd., přesto odcházeli Němci zřejmě s určitými pochybnostmi. Chutný oběd vystřídala farma rodin Brodinových a Čiplových v Úhořilce nedaleko Havlíčkova Brodu. 80 hektarů pro potřeby 80-ti kusů skotu, z toho 45-krav byla další z ukázkových farem, kam často míří kroky zahraničních návštěv. A je zde opravdu co ukazovat. Moderní roštová stáj zajišťuje nepochybně dostatečnou pohodu dojnic, které se „odvděčují“ užitkovostí přesahující 8 500 l/laktaci, což i přes holštýnský původ zvířat je v těchto podmínkách Vysočiny velmi dobrý výsledek chovatelské a krmivářské práce obou rodin pracujících společně na statku. Poslení z navštívených byla v podvečerních hodinách farma rodiny němcovy z Netína. František Němec zde, spolu se svými rodiči a dvěma zaměstnanci, hospodaří na 150-ti hektarech zemědělské půdy a ve stáji se nachází celkem 130 kusů dobytka. Červenostrakatých krav je z tohoto počtu 70. Užitkovost 7 000 l je při zachování optimálního množství mléčných složek velmi dobrá a je jenom tématem k další diskusi, jestli cesta kvality, na kterou se podle slov Františka Němce farma vydala, není v dnešní době ekonomičtější, nežli cesta kvantity. Problematickou situaci v kolísání cen mléka se rozhodli Němcovi řešit výstavbou nové mini-mlékárny adaptací suterénních prostor domu. Mladí němečtí farmáři měli i možnost ochutnat vynikající jogurt z produkce usedlosti, který ještě v portfoliu výrobků doplňuje plnotučné mléko. Farmáři si sami zajišťují nejenom zpracování produktů farmy, ale i prodej přímo spotřebiteli, čímž je učebnicově uzavřen zpracovatelský a prodejní řetězec výrobku. Závěrem je třeba dodat, že se zástupci Landjugend byla domluvena další užší spolupráce, a tak se naši členové již brzy mohou těšit na zájezd po farmách jižního Německa. Jaroslav Trávníček